Farinha proteica de girassol: proteína e fibras com um ingrediente
51% de proteína e 17% de fibras alimentares para desenvolver formulações ricas em sabor.
Muitos produtos exigem a combinação de diferentes insumos para atingir metas nutricionais. A farinha proteica de girassol entrega proteína e fibras simultaneamente.
Alinhada às principais demandas de desenvolvimento de produtos:
• Ingrediente 100% vegetal
• Clean label
• Não OGM
• Certificação IFS e FSSC 22000
• Naturalmente sem glúten
Descubra como simplificar formulações voltadas ao consumidor que busca mais proteína, mais fibras e rótulos mais limpos.
O que você vai encontrar no guia
O crescimento da demanda por alimentos ricos em proteínas, fibras e clean label pressiona equipes de P&D.
Com 51% de proteína e 17% de fibras alimentares, a farinha proteica de girassol permite desenvolver formulações nutricionalmente mais completas.
Nesse material, você entende como isso é possível com um único produto.
Impacto nutricional da substituição da farinha de trigo
Conheça testes realizados com substituição parcial da farinha de trigo por farinha proteica de girassol e veja os impactos nutricionais obtidos.
Comparativo das principais farinhas do mercado
Compare lado a lado os teores de proteína e fibras das principais farinhas utilizadas pela indústria alimentícia.
Descubra por que determinados ingredientes exigem complementação e como a farinha proteica de girassol se posiciona nesse cenário.
Aplicações por segmento
Apresentamos aplicações validadas nos principais segmentos alimentícios para pesquisa e desenvolvimento.
Farinha proteica de girassol certificada
A Cisbra atua há mais de 30 anos no desenvolvimento de insumos para a indústria de alimentos, com presença nacional e exportação global.
Segurança internacional: FSSC 22000 e IFS Global Markets Foods.
Rastreabilidade total: matéria-prima com margem de 99,99% de pureza.
Sabemos que, ao avaliar um novo ingrediente, segurança e consistência importam tanto quanto performance nutricional.
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